روزهايي که به خوراکي‌هاي شيرين اشتياق داريم؛ اين کوکي‌ها به همراه يک فنجان قهوه يا شير چاره‌ي کارمان خواهند بود.

کارامل و شکلات در کنار هم جفتي بي‌نظير بوده و طعم و مزه‌ي آن‌ها به‌خوبي با يکديگر آميخته مي‌شود.

اين دستور پخت کوکي‌ تکه‌هاي شکلات و کارامل همچنين حاوي يک دستور پخت پايه براي طبخ کوکي‌هاي شکلاتي معمولي است؛ اگر تمايل داريد کوکي کلاسيک طبخ کنيد، مي‌توانيد باهمين دستور پخت به‌ جاي تکه‌هاي کارامل، تکه‌هاي شکلات بيشتري استفاده نماييد. اين کوکي‌هاي لذيذ به حدي منعطف هستند که مي‌توانيد درون آن را با مواد مورد علاقه‌ي خود پر کرده و در ميهماني‌هاي خاص، دورهمي‌ها و … سرو نماييد.

خمير اين کوکي حتي به صورت خام بي‌نهايت لذيذ و خوشمزه است؛ اما سعي کنيد قبل از پخت آن را نخوريد. بهتر است همه چيز در حد اعتدال باشد.

کوکي با تکه‌هاي شکلات و کارامل

دسته‌بندي: دسر

سبک آشپزي: آمريکايي

کلمات کليدي: کوکي تکه‌هاي شکلات و کارامل، دستور پخت کوکي کاراملي، دستور پخت کوکي با تکه‌هاي شکلات

زمان آماده سازي: 10 دقيقه

زمان پخت: 10 دقيقه

زمان کل: 20 دقيقه

مقدار: 40 عدد کوکي

کالري: 157 کيلو کالري

مواد لازم

• 1 فنجان کره بي‌نمک نرم شده


• 1 فنجان شکر سفيد


• 1 قاشق چاي‌خوري شکر قهوه‌اي


• 2 عدد تخم مرغ بزرگ


• 2 قاشق چاي‌خوري عصاره وانيل


• 1 قاشق چاي‌خوري جوش شيرين


• 1 قاشق چاي‌خوري نمک


• 3 فنجان آرد همه منظوره


• 3/4 فنجان تکه‌هاي شکلات نيمه شيرين


• 3/4 فنجان تکه‌هاي کارامل

دستورالعمل

1- فر را در دماي 375 درجه فارنهايت گرم کنيد. روي صفحه‌ي پخت را با کاغذ پوستي بپوشانيد و آن را کنار بگذاريد.

2- کره، قند، تخم مرغ و عصاره وانيل را درون يک کاسه بزرگ بريزيد. با استفاده از يک مخلوط کن برقي به مدت يک دقيقه با قدرت بيش از متوسط مخلوط را هم بزنيد تا لطيف و خامه‌اي شود.

3- در يک کاسه متوسط، جوش شيرين، نمک و آرد را باهم الک کنيد. به تدريج مواد خشک را به مخلوط کره و قند اضافه نموده و هم‌زمان با سرعت کم مواد را هم بزنيد. بار ديگر با همزن به مدت 30 ثانيه مواد درون کاسه را هم بزنيد تا به‌خوبي مخلوط شوند.

4- تکه‌هاي شکلات و کارامل را به خمير اضافه کرده و مجدداً مواد را هم بزنيد. خمير را با يک قاشق گرد به فواصل 5 تا 7 سانتي‌متر بر روي صفحه‌ي پخت آماده بريزيد و اجازه دهيد کوکي‌ها به مدت 10 الي 12 دقيقه بپزند؛ سپس آن‌ها را اجاق بيرون آورده و پيش از انتقال به قفسه سيمي، بگذاريد خوب خنک شوند.

کوکي‌هاي لذيذتان آمده است؛ نوش جان کنيد و لذت ببريد!

اطلاعات تغذيه

کالري 157، کالري چربي 63

% ارزش روزانه:

چربي کل 7 گرم: 11?

چربي اشباع شده 4 گرم: 20?

کلسترول 20 ميلي‌گرم: 7?

سديم 131 ميلي‌گرم: 5?

پتاسيم 60 ميلي‌گرم: 2?

کربوهيدرات کل 21 گرم: 7?

شکر 12 گرم

پروتئين 1 گرم: 2?

ويتامين آ: 3,1?

کلسيم: 1,3?

آهن: 5,2?

منبع: چطورپديا